7 октября, или 24 сентября по старому стилю, отмечается день Фёклы Заревницы, который знаменует начало вечерних зарев. Именно в это время на полях уже не хватает света для работы, и домохозяйки начинают зажигать свечи и лучины, наполняя уютом свои дома, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Символы тепла и уюта
Согласно народным приметам, если хозяйка успевает испечь каравай до наступления темноты, это гарантирует сохранение тепла и уюта в доме до самой весны. Более того, если первая свеча, зажженная в этот день, горит ровно и не дымит, это обещает мир и изобилие в семье на весь зимний период.
Кулинарные обычаи дня
В этот день традиционно готовят особый хлеб и пироги, в которые скрывают различные символы, предсказывающие судьбу:
- Монетка: к удаче и финансовому благополучию.
- Пуговица: к новым приобретениям или обновкам.
- Колечко: к скорой любви или свадьбе.
- Зерно: к щедрому урожаю и благополучной жизни.
- Уголёк: чаще всего славился плохими предзнаменованиями, суля трудности.
Также в день Фёклы начинаются важные сезонные приготовления. Хозяйки начинают молоть зерно на мельницах, подготавливая его для выпечки. Считается, что мука, полученная в этот период, обладает особыми свойствами, а хлеб из неё всегда оказывается пышным и вкусным.
Традиции заготовки на зиму
К этому дню подошли к завершению основные полевые работы, и семьи начинают активно заготавливать капусту на зиму. Устраиваются настоящие народные гулянья — капустники и капустницы, где совместная работа оборачивается весёлым времяпрепровождением с песнями и угощениями. Существовало поверье: если заквасить капусту на Фёклу, она будет более хрустящей и не перекиснет.
Таким образом, традиции Фёклы Заревницы несут в себе духовное и практическое значение, объединяя семью и подготавливая к теплу и благополучию в темные зимние месяцы.
