Блинчики с индейкой, помидорами и песто: новый взгляд на классическую кухню

9 октября 2025, 14:45

Блинчики с индейкой, помидорами и песто представляют собой удивительное сочетание вкусов, которое идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Это блюдо нежность индейки, свежесть помидоров и ароматы песто закутано в тонкие, золотистые блинчики, создавая настоящую гастрономическую гармонию, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Секреты ингредиентов

Для успешного приготовления потребуется:

Для блинчиков:
200 г муки
400 мл молока
2 яйца
щепотка соли
1 ч. ложка сахара (по желанию)
растительное масло для жарки

Для начинки:
300 г филе индейки
2 свежих помидора, нарезанных кубиками
100 г готового соуса песто
листья салата (по желанию)
100 г сыра моцарелла или фета (опционально)

Пошаговое приготовление

В глубокой миске соедините муку, соль и сахар. Вбейте яйца, добавьте немного молока и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Постепенно влейте оставшееся молоко, продолжая мешать, чтобы избежать комков.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выливайте на сковороду тонкий слой теста и жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Повторяйте процесс до тех пор, пока тесто не закончится.

Индейку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до полной готовности, посолите и поперчите по вкусу.

Смешайте обжаренную индейку с помидорами и соусом песто. При желании добавьте сыр.

На каждый блинчик положите лист салата (если желаете) и равномерно распределите начинку из индейки, помидоров и песто.

Заверните блинчики, аккуратно подгибая края внутрь, чтобы начинка не выпала.

Оригинальная подача

Подавайте горячие блинчики, украсив дополнительным песто или свежими травами. Это восхитительное и сытное блюдо прекрасно дополнит повседневный или праздничный стол, предоставляя новые возможности для кулинарных экспериментов.

Источник: Еда от ШефМаркет