Запеченные кабачки с помидорами и сыром — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей здорового питания. Оно сочетает в себе низкую калорийность и множество полезных веществ, что делает его идеальным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, пишет источник.
Почему стоит выбирать кабачки?
Кабачки давно завоевали популярность благодаря своей универсальности и нейтральному вкусу, который превосходно дополняется различными ингредиентами. В процессе запекания они становятся мягкими, прекрасно удерживая все витамины и минералы. Блюдо из этой овощной культуры способно удивить даже самых утонченных гурманов!
Вот несколько замечательных качеств кабачков:
- Низкое содержание калорий и высокая клетчатка — именно это делает их прекрасным выбором для тех, кто следит за фигурой.
- Богатый состав витаминов, включая витамин C и группу B, которые поддерживают иммунитет и общее самочувствие.
- Удобство в приготовлении, которое позволяет экспериментировать с различными сочетаниями и вкусами.
Что потребуется для приготовления?
Чтобы создать это восхитительное блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки — 2-3 средних, лучше молодые с тонкой кожурой;
- Помидоры — 2-3 спелых плода на ваш вкус;
- Сыр — 150-200 г, предпочтение отдайте твердым сортам (пармезан, моцарелла, чеддер и др.);
- Чеснок — 2-3 зубчика для пикантности;
- Оливковое масло — 2-3 столовые ложки;
- Свежие травы — для подачи (базилик или укроп);
- Соль и перец — по вкусу.
Как приготовить запеченные кабачки?
Приготовление блюда займет всего несколько шагов. Первое — тщательно промыть овощи. Кабачки и помидоры нарезать тонкими кружочками. Подготовьте форму для запекания: смажьте ее оливковым маслом или используйте пергаментную бумагу. Образуйте в форме первый слой из кабачков, слегка посолите. Затем добавьте помидоры, опять немного посолите и поперчите. Обрызгайте всё чесноком и оливковым маслом, а сверху щедро посыпьте натертым сыром и свежими травами.
Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не приобретет золотистую корочку. Подавайте горячими, украсив свежими травами. Это блюдо отлично дополнит легкий салат или свежий хлеб, создавая гармоничное кулинарное сочетание.
