Профессор, биохимик Дадали – о том, что современный человек потребляет в 70 раз больше сахара, чем нужно:
А если вспомнить, сколько сахара потребляется, это вообще трагедия. Я вот выступал как-то на одном семинаре в законодательном собрании у нас, и даже сказал, что, не пора ли ввести ограничения на продажу сахара по времени, потому что сахара мы потребляем в 60-70 раз больше потребности организма и нормы. А отсюда масса проблем, в том числе и потери. Потому что для того, чтобы шёл энергетический обмен глюкозы, которая образует в себе сахар, нужны витамины группы В. Не буду сейчас перечислять, неважно.
Так они же теряются впустую, если вы употребляете сладкого в десятки раз больше, чем требуется организму. А я вспоминаю Ваньку Жукова Чеховского, которому барышня подарила кусочек рафинада, кусочек сахара. [Это был деликатес] Подросток, видимо, 12 лет, Ванька Жуков. И он был счастлив такому лакомству – кусочек сахара. Это были времена Антона Павловича Чехова. А теперь сахаром завалены все магазины. Я захожу в нашу «Пятерочку» на Литейном проспекте. Вся стена в пакетах с сахаром. А это избыточная масса тела, это диабет, это атеросклероз, сахар. Сахар – слабый наркотик.
